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味道中山

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味道中山
 
主演:
內詳
狀態:
語言:
国语發音 中文字幕
年份:
2015
類型:
综艺
導演:
宋璋
時間:
2015-04-08
集數:
TS
劇情:
歷時一年  尋覓30多個美食故事  在藉鑑《舌尖上的中國》的基礎上,宋璋..《味道中山》版權問題,現已刪除清理所有內容的播放,爲此帶來的不便,敬請諒解!

《味道中山》劇情介紹:

歷時一年

  尋覓30多個美食故事

  在藉鑑《舌尖上的中國》的基礎上,宋璋提出圍繞“一江”、“一山” 、“一城”的主旨來創作《味道中山》,他解釋,中山人喝的是西江水,地處五桂山,且中山這座城市有著獨特的僑鄉文化,有著明顯的中外融合和南北融合,這些都是拍攝中山美食的依據。

  經過將近一年的走訪、拍攝和後期製作,整個創作團隊找尋了30多個具有中山本土特色的美食並深挖其背後的文化故事,最終以《捕撈美味》、 《山林食譜》、《誘惑早餐》、《季節味道》、《天地農家》、《魚米之鄉》六個分主題製作了《味道中山》這部紀錄片。 “在拍攝時,我們要等花開,等結果,等捕撈季節……”宋璋表示,因為廣東人強調不時不食,因此在拍攝時,“等待”是司空見慣的。

  緋紅色的荼薇花酒、碧綠色的蘇家祠通菜、韌性十足的欒樨餅、肥美的黃圃臘味……昨天下午,記者看到了本部紀錄片其中一集《季節味道》,該集以一年四季為時間軸,介紹了中山不同鎮區的居民製作的時令美食。記者註意到,《味道中山》關注的焦點是百姓真實的生活和沒加渲染的普通故事,讓觀眾通過鏡頭的語言了解中山的鄉野以及蘊藏在美食背後的家庭、文化故事。

  據悉,這部紀錄片在去年10月在中山電視公共頻道首播後反響熱烈,目前,創作團隊正在籌劃拍攝第二季,並將與珠三角多地電視台聯動拍攝,目的是希望讓紀錄片的視野更廣闊,不僅著眼於中山的本土美食,還將把目光聚焦在嶺南的味道上。



  《味道中山》以紀錄片的形式重新講述中山地區傳統的飲食。



  第一集《捕撈美味》以不同的方式捕撈水中的美味食材,用最簡單的方式做最新鮮、最好吃的菜餚。

  第二集《山林食譜》以樸素的山林食材,依山而居的客家人打造出山上美味。

  第三集《誘惑早餐》以豐富的廣東早餐,探尋早餐誘惑的秘密。

  第四集《季節味道》時光流轉,四季更迭。每一個季節裡總有一些美食,成為人們思念的味道。

  第五集《天地農家》遠離喧鬧與浮躁,有這樣一種味道可以把人帶回真實的過去,農家小菜就是這樣的味道。

  第六集《魚米之鄉》珠江三角洲素有“魚米之鄉”之稱,這裡的物產也離不開稻和魚。稻米自然是主食,但廢棄的稻草也沒有輕易被人們拋棄而用來作為美味的配料。



  節目旨在傳播嶺南飲食文化,以美食炮製者的人生故事,弘揚這方土地上的人,熱愛生活、熱愛家鄉的情感。
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